TOMADO DE LA JORNADA
Ciudad de México. México, el país con mayor consumo de bebidas azucaradas en el mundo, registra un promedio de 166 litros por persona al año, una cifra que ha contribuido a que cada año se registren 100 mil muertes a causa de enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de azúcar, como la diabetes, el sobrepeso y la hipertensión, señaló el subsecretario de Integración de Desarrollo y Sector Salud, Eduardo Clark.
Durante la conferencia presidencial, se explicó que el aumento del impuesto a los refrescos es una política pública eficaz para reducir su consumo, tal como se ha demostrado en los 119 países que lo aplican. En el Reino Unido, por ejemplo, tras implementarlo en 2018 el consumo de refrescos se redujo en 30 por ciento; en Sudáfrica, el descenso fue de 29 por ciento y en Chile de 21 por ciento. Estas cifras demuestran que la medida tiene una “evidencia global contundente” para inhibir este consumo y salvar vidas.
Clark indicó que el consumo de refrescos, tanto azucarados como con edulcorantes, es una de las principales preocupaciones de salud porque genera obesidad. En México, una de cada tres personas padece obesidad.
Asimismo, señaló que una de cada tres muertes son por infarto, hipertensión y diabetes, padecimientos asociados al consumo de refresco que, si bien no es la única causa, es un “motor silencioso de muerte”.
El subsecretario añadió que en los 80s la diabetes no era una epidemia, pero ahora sí, pues el 18 por ciento de los adultos mayores la padece, mientras que uno de cada tres tiene hipertensión. Destacó también que la tasa de muertes por enfermedades del corazón se ha triplicado.
Afirmó que la evolución de estas enfermedades asociadas al consumo de productos ha hecho que las muertes por esta causa se tripliquen: en 1980, 60 de cada mil muertes estaban asociadas a la diabetes y actualmente son 163 de cada mil.
Aseveró que con esta medida se proyecta una reducción del 7 por ciento en el consumo de refrescos y con ello se podría comenzar a revertir la tendencia ascendente en la incidencia de estas enfermedades. Destacó que el impuesto a los refrescos en México comenzó en 2014 y en un principio generó un descenso en su consumo, pero ahora se busca una reducción de hasta el 10 por ciento, ya que en el país se consumen 24 mil millones de refrescos al año.
Clark mencionó que, aunque no es el objetivo principal, se estima que el impuesto generará alrededor de 41 mil millones de pesos que se destinarán a fortalecer las políticas del sector salud.
Por su parte, el secretario de Salud, David Kershenobich, destacó que en paralelo se intensifican las estrategias preventivas para desalentar el consumo de refrescos y fomentar la conciencia sobre las medidas para cuidar la salud.
